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Taste of Autumn!

On Sunday、夫のバーの常連さんと集まり「鱧&松茸Night」に参加させていただきました。Bar酒仙堂の常連さんは食材やお酒に詳しい方々ばかりで、いつも良い経験させていただいています。

今年初の松茸!Canada産と中国産の松茸です。とってもいい香り~
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こちらがメインの鱧です!
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本日のスペシャルChef: 石田Chef
素早い包丁さばきでカッコいい!
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あっという間に鱧と松茸の贅沢な温かい汁。ウマい!
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料理が出るまでは皆で日本酒をいただき!
Nさんに次いでいただいた様々な高級日本酒がすべて美味しい~
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京都お住まいの常連さんから村上重本店のお漬け物!
漬け物

夫が作ったしめ鯖。Yummy
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初めて食べたかもしれない黒むつの刺身。モチモチした食感で美味い!
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京都のBさんと一生懸命ペンチで割れ目を入れた銀杏(割ってから焼きます)。
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石田Chefのプチ鱧さばき講座。夫もチャレンジ!かなり難しそう~
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焼き松茸ですよ~日本酒とぴったり!
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その他に鱧の卵とじ、鱧&松茸の鍋、と最後に雑炊もでました。
いや~感動しました!こんなに美味しいものをいただけて、I'm so glad to be Japanese
石田Chef、ご馳走様でした!
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プロフィール

Mimi

Author:Mimi
身体を動かすことが大好き!昔はアイアンマン世界でエネルギーをたくさん消費してきましたが、最近は山でマイナスイオンをたっぷり吸えるトレイルランニングにハマっています!生まれ育ちがオレゴン州、so I prefer English.

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